Щоб посівний часник зберігся до наступного сезону, його необхідно правильно зберігати. Для цього варто звернути увагу на умови навколишнього середовища та місце, де його буде розміщено.
Місця для збереження
В багатоквартирних та приватних будинках умови для збереження суттєво відрізняються. Тому необхідно завчасно продумати, яке буде місце та спосіб.
При наявності підвалу або льоху краще зберігати в:
- ящиках – для того, щоб був захист від вологи їх потрібно наповнити не тільки часником, а й попілом, тирсою або цибулинням;
- пучках чи сплетених в косу стеблях – їх перев’язують на кінці та підвищують в сухих та добре вентильованих місцях;
- мішках – незалежно від розміру мішечку він повинен бути виконаний з натуральної тканини, перед тим як покласти туди зубочки, їх необхідно обробити сольовим розчином.
Стандартні та універсальні способи зберігання, які підходять й для квартир:
- скляна банка – під час викладки кожен шар часнику пересипається борошном або сіллю для захисту;
- вакуумний пакет – взагалі посадкові овочі краще в них не зберігати, але на короткий термін в якості тимчасової міри можна класти їх туди;
- холодильник – вони повинні лежати окремо від будь-яких інших продуктів, в таких умовах зберігати їх необхідно в контейнері або полотняному мішечку.
Незалежно від місця зберігання важливо тримати їх подалі від інших овочів. Особливо від картоплі, моркви чи капусти адже вони здатні виділяти вологу.
Що потрібно знати
Потрібно приділити найбільшу увагу та час саме підготовці посівного часнику. Його необхідно ретельно перевірити. До збереження не варто допускати пророслі, м’які чи запліснявілі зубчики. Важливо їх не очищати, адже у природи все передбачено. Тому лушпиння може захистити їх від грибка чи пересихання.
Також важливу роль грає тип посівного часнику. Озимий потрібно зберігати при температурі від +2°С до +5°С з відносною вологістю повітря від 70 до 80%. Найліпшим місцем для його зберігання являється підвал. Його висаджують восени, тому зберігати його знадобиться приблизно до грудня.
На відміну від нього, ярий зберігають до весни. Підходяща температура для нього коливається від +16°С до +20°С, а потрібна волога повітря не повинна перевищувати 70%. Тому краще підготувати для нього місце в кімнаті або комірчині.
Для збереження кожна голівка повинна бути здоровою, не мати пошкоджень, підгниваючих місць або плям. Після збору часник необхідно ретельно просушити. Для цього його тримають від 14 до 21 днів в тіні, без попадання прямих сонячних променів в місці з хорошою вентиляцією. Важливо обрізати стебла і корінці, залишаючи від 3 до 5 см стебла і від 2 до 3 мм корінців. Для посадки більше всього підходять великі зубчики. Дрібні краще вживати одразу в їжу.
Компанія UDAZ займається посадкою часнику під ключ та надає консультаційні послуги. Саме тому, звернувшись до неї, кожен фермер зможе підібрати найбільш підходящий під власні вимоги спосіб зберігання та отримати чудовий врожай.